今夜は夏メニュー

ブラボーと言うスーパーのチラシに「ブルーフイシュ」って出ているのを見つけて
「ダリちゃん、これ何やろ？青い魚やからサバ？！」
「知らんけど、一回買ってみよか？」
・・で、スーパーに行ってみたら、ブルーフイッシュは売ってなく、あったのはボニトー。
「ダーリン、ボニトーってなに？カツオみたいな顔してるけど・・・」
「取りあえず１匹買って帰ろか。」



・・と言うで,3Kg弱のをボニトーを１匹買って、三枚におろしてみると･･･
赤身で、やっぱりカツオみたい。なので「タタキ」にする事にしました。
アラは酒、醤油、砂糖、生姜で炊いて、明日の夕飯にします。

BBQコンロに炭を入れ、着火用のオイルを掛けて、
網の上にボニトーを乗せて、オイルに火を着けて一気に炙って出来あがり。
二人では量が多いので、半身は冷凍しておきます。

これに旬の焼きトウモロコシとスイカを添えて、夏メニューの完成！

炙った魚の上には刻んだ玉ねぎ、キュウリ、ニンニクなどを乗せて
しょうがポン酢を掛けて食します。なかなか旨いです。


食後に調べたらボニトーはやっぱりカツオでした！

（注意）高知名物「カツオのたたき」ではありません
Palm Bay料理の「カツオのたたき過ぎ」と呼ばれる料理です。
＝ダーリンのうそつき！単に焼き過ぎただけやん！爆笑！＝